Burgos, Castilla y León, España
Burgos tierra de leyenda y de historia, feudo del Cid campeador.
Burgos se encuentra al
Noreste de la Península ibérica, a medio camino entre la frontera
francesa y Madrid. La ciudad es capital de la provincia, quien colinda
las regiones del País Vasco, Cantabria y La Rioja. La autopista AP1 y/o
autovía A1 nos deja Vitoria (País Vasco) a 121 km. al Norte y Aranda de Duero a
80 km. y la capital Madrid a 242 km. dirección al Sur. Al Oeste hacia Castilla y León la autovía A62 nos deja Palencia y Valladolid a menos de
una hora (90 km. y 126 km. respectivamente), y la autovía A231, llamada
camino de Santiago, nos acerca León a 184 km. Al Este por la nacional
N120, actualmente en reforma para convertirse en autovía, penetraremos
en La Rioja y Logroño solo está a 115 km (Nájera y Santo Domingo de la Calzada en menos de una hora). Soria por la nacional N234 esta a 143 km y
Santander y Cantabria, la playa y residencia secundaria favorita de los
Burgaleses, quedan a unos poco 220 km., completando así las importantes
infraestructuras que sirven Burgos.
Burgos
fue una de las primeras zonas libres de Castilla tras la reconquista, y
fue capital de Castilla durante siglos. Su historia está ligada al Cid
campeador y al conde Fernán González, dos grandes de España que
inmortalizan la reconquista cristiana y cuyos restos estuvieron en los
Monasterios de San Pedro de Cardeña y de San Pedro de Arlanza. Este
inmenso legado dejó en la ciudad y proximidades numerosas iglesias,
monasterios, conventos, colegiatas, abadías, cartujas, ermitas,
castillos y murallas para que uno se canse de visitar. Además el camino a
la peregrinación hacia Santiago pasa por Burgos viniendo de La Rioja
(Santo Domingo de la Calzada y Nájera), asentando durante siglos la importancia
de Burgos. Su protagonismo político se perdía mientras aumentaba el de
las ciudades recientemente reconquistadas y se explotó el comercio como
actividad económica añadida a la agricultura, pero sin detener su
inexorable declive. En el siglo XX Burgos se industrializó fuertemente,
siendo los sectores del automóvil y la alimentación sus motores, y
asentando su fuerte actividad aprovechando su cercanía con grandes
ciudades. En las últimas décadas el yacimiento arqueológico de Atapuerca
y el museo de la evolución humana añadió aún más al turismo de esta
ciudad privilegiada.
El
clima de Burgos es continental, muy seco con lluvias moderadas y muy
frío en invierno con enormes nevadas y un viento del norte helado. Las
temperaturas conocen unos cambios extremos entre temporadas y también
entre las diurnas y las nocturnas. El típico chiste de los burgaleses es
que existen únicamente dos estaciones en Burgos, la de invierno y la
del tren. El río Arlanzón y su confluente río Vena atraviesan la ciudad
mayoritariamente llana pero con zonas altas, y todo el paseo del río fue
acondicionado con parques, arboles y rutas y caminos muy agradables.
Además de ofrecer un bonito paseo, el río delimita el casco histórico y
la zona más atractiva turísticamente. Burgos, aunque en una provincia
seca, es una de las ciudades más arbolada, y tiene muchos parques con
bosques tales como el parque de Fuentes Blancas o el parque del
Castillo. Todo este pulmón verde se complementa con todas las calles
empedradas y edificios históricos que siembran el casco histórico de la
ciudad. El Castillo se encuentra en un parque, en una zona un poco
elevada de la ciudad, y fue reconstruido parcialmente al ser unas ruinas
tras un incendio en 1739 y el posterior paso de Napoleón. Desde el
Castillo podremos acercarnos a un mirador que ofrece una panorámica
completa, con la Catedral y el Museo de la evolución humana como
elemento visible. Tiene detallado con ilustraciones y leyendas todo lo
que vemos, algo muy agradable, cerca tenemos un bar con vistas así como
otra más cerca del Castillo. Esta zona es por lo tanto de obligado
visita antes de penetrar en la ciudad, y podemos bajar a pie hasta el
centro histórico de Burgos.
Un consejo:
recomiendo hacer la visita a los yacimientos de Atapuerca y después la
visita del museo de la evolución humana. También ir de tapeos en el
casco antiguo después de pasear por el paseo del espolón y llegar a la
Catedral y la Plaza Mayor, acercándonos a la Plaza del Huerto del Rey,
el barrio de las Llanas y la calle de San Lorenzo.
Existe
varios recorridos posibles por la ciudad, pero uno de ellos seria
empezar por el Puente de San Antonio, magnífico y famoso por sus
estatuas, y situado estratégicamente. Por un lado del puente tenemos el
museo de la evolución humana, nuevo edificio de recién construcción, en
una plaza donde se acondicionáron unos paseos peatonales con estatuas,
fuentes y esculturas muy bonitas. Por el otro lado se encuentra la
famosa estatua del Cid y a la izquierda el teatro municipal. Desde el
teatro empieza el Paseo del Espolón, el más emblemático con zona
ajardinada con arboles, estatuas y esculturas, que nos lleva hasta la
Puerta de Santa María bordeando el río. La Puerta Santa María es la
principal puerta de acceso de la ciudad y un monumento
Histórico-Artístico, y desde ella podremos entrar en la plaza de Santa
María donde reside la Catedral. La Puerta tiene forma de Castillo con
torreones, esculturas y un arco del triunfo, y se puede visitar el
interior. La Catedral de Santa María es una obra maestra del gótico,
para visitarla deberemos pagar entrada desde hace unos años, y así poder
ver el papa mosca (famosa atracción cuando dan las horas en la
Catedral. En su exterior destaca sus 4 puertas (Galería de los Reyes,
Coronería y Sarmental con los apóstoles), sus naves con capillas y en el
interior la Escalera Dorada. Este monumento admirable es con la
Catedral de Santiago uno de los más impresionante de su categoría, cerca
está la Iglesia de San Nicolás de Bari, otro magnifica obra que
podremos visitar por dentro. Desde la Catedral podremos acceder a la
Plaza Mayor (también está cerca del Teatro Municipal) y admirar los
edificios y el Ayuntamiento. La Plaza Mayor fue reformado hace unos años
con mucha polémica, pero el resultado final es precioso visualmente
además de ampliar un aparcamiento aunque costó acostumbrarse a su nueva
imagen.
Catedral, Puerta Santa María y Paseo del Espolón
Desde la catedral y la Plaza Mayor podremos acceder a calles empedradas muy elegantes, repletas de tiendas pero sobre todo de locales donde tapear y tomar algo. Aquí se concentra la movida y se puede ir hacia la Plaza del Huerto del Rey y el barrio de Las Llanas y la Flora. También podremos ver las murallas que quedan, algunos arcos preciosos tales como el Arco de San esteban o Iglesias (ciudad con mas monumentos eclesiásticos de España) como la Iglesia de San Cosme o la Iglesia de San Damián. También tenemos el Palacio de la Isla (antigua residencia de Franco), la casa del Cordón, la Capitanía, la Iglesia de la Antigua o el Convento de Santa Clara son otros edificios mayores que poder visitar. El museo de la Evolución Humana junto al nuevo Auditorio del Complejo de la Evolución de Burgos es una visita que conjuntar con la visita del yacimiento de la sierra de Atapuerca que está a tan solo 15 km. Si nos alejamos del casco histórico deberemos acercarnos al Monasterio de las Huelgas y su barrio cruzando el rio. A las afueras de Burgos podremos ir al Monasterio de San Pedro de Cardeña, a la Cartuja de Miraflores, al pueblo de Vivar del cid.
Estatua del Cid, Plaza Mayor, Teatro Municipal y Plaza del Huerto del Rey
La
Gastronomía de Burgos rima con la famosa morcilla, el queso de Burgos y
el queso de Sasamon, el lechazo de cordero asado, la sopa castellana y
la sopa burgalesa, las alubias, los chorizos, los pinchos para tapear de
todo tipo (cojonudo, cojonuda, patatas bravas, los calamares bravos,
los mejillones escoceses, los pan tumaca con jamón, los pinchos). También uno no se puede olvidar
de los cangrejos de río que son exquisitos. Es una ciudad ideal para
tapear y siempre acompañándolo de un vino de origen Ribera del Duero y
Arlanza, aunque se aprecian mucho los vinos de la Rioja.
Las
fiestas mayores de Burgos son las de San Pedro donde la ciudad se llena
de atracciones, corridas, eventos y una movida tremenda.
Castillo y mirador, Monasterio de San Pedro de Cardeña, La Cartuja de Miraflores y Monasterio de las huelgas
Dónde comer:
lo típico es el tapeo en el casco viejo de la ciudad cercanos a la
Plaza Mayor y la Catedral, donde hay muchos locales excelentes donde
tapear bien y barato como la Mejillonera, el Morito o Los Herreros en la
calle de San Lorenzo. En estos locales podremos tapear raciones de
patatas bravas, calamares o mejillones y pinchos de cojonudo y cojonuda
entre los gritos de los camareros. También en la Plaza del Huerto del
Rey tenemos las espuelas del Cid o La favorita.
Sugerencia:
restaurante Taberna La Favorita para comer (solomillo exquisito) y La
Mejillonera (calamares bravos, mejillones escoceses, patatas bravas) y
El Morito (tapas variadas alpagartas pan con tomate y jamón) para
tapear. Los Herreros (el cojonudo o cojonuda que son un pan con morcilla
o chorizo, un pimiento y un huevo de codorniz) y Las Espuelas para
acompañar la caña con un pincho rico.
Vídeos:
Links de interés:
Yacimientos de Atapuerca, Burgos, Castilla y León
Taberna La Favorita, Burgos, Castilla y León
Links de interés:
Yacimientos de Atapuerca, Burgos, Castilla y León
Taberna La Favorita, Burgos, Castilla y León
