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martes, 23 de octubre de 2012

Isla de la Cité y Isla de Saint-Louis, Paris, Francia

Isla de la Cité y Isla de Saint-Louis, Paris, Francia , Europa

Isla de la Cité, Paris, Francia

Estas dos islas son reconocidas como el primer asentamiento de habitantes del poblado de Lutetia que se convertiría en Paris. Se sitúan en el centro de Paris, por  el paso del río Sena y son conectadas al resto de Paris por varios puentes muy famosos. La Isla de Saint-Louis se convertiría en la zona residencial de Paris y la Isla de la Cité en la zona administrativa de la ciudad. Paris siempre fue importante desde La Galia hasta el Reino de Francia, aumentando su importancia hasta el siglo X donde la idea de centralización en Francia la convertiría en la futura capital.


Isla Saint-Louis, un oasis de tranquilidad y calidad de vida en París

El nombre de la Isla Saint-Louis viene del rey Louis IX, llamado San Luis, quien bautizó la isla. Por cierto, era muy devoto y santo ya que cuidaba a los leprosos, pero también hizo leyes muy poco compasivas con los judíos como llevar marcas distintivas en la ropa para ser reconocidos. Originalmente esta isla era Paris a la orilla del Sena, y ya era un islote de descanso al estar apartada de la agitación y del ruido de la ciudad. La Isla está conectada a París por 4 puentes y se compone de 4 calles transversales a la calle principal rue Saint-Louis en l´Île que la recorre en toda su longitud y los quais que son las calles que bordean el Sena donde se acaba el territorio para los coches en la isla.
La Isla se convirtió desde su origen en un barrio residencial muy caro de París, muy apreciado por la nobleza y burguesía. Aunque sea muy visitado, la isla es muy tranquila, parece que las calles en único sentido y los pocos sitios de aparcar la protegen. Es muy agradable pasear a pie y recorrer la isla, y así apreciar los bordes del Sena. La isla tiene muchos edificios monumentales típicamente parisinos que no sufrieron los cambios de la modernidad que suele acarrear muchas atrocidades. Destacan muchos hoteles particulares (recordemos que es el refugio de la élite) así como la Iglesia de Saint-Louis en l´Île y por supuesto las vistas panorámicas de París. Aunque la vivienda tenga un precio inabordable para el común de los mortales, tenemos restaurantes famosos y de precios asequibles. También está el Glacier Berthillon donde podremos probar sus famosos sorbetes que tienen mucha fama. Tomaremos el puente de Saint-Louis para cruzar el Sena y penetrar a la Isla de la Cité y sus monumentos.


Isla de la Cité, el centro administrativo y monumental de Paris

La Isla de la Cité como su vecina estaba en una zona inundable, como por ejemplo el barrio le Marais (la marisma) pero hoy en día no se padece las inundaciones de los siglos pasados. La Isla de la Cité se transformó en el centro administrativo y monumental de la ciudad al albergar los primeros edificios medievales de la ciudad que son la Catedral de Notre-Dame, la Conciergerie y la Sainte-Chapelle. Si venimos desde la isla de Saint-Louis pasaremos por delante del square Jean XXIII y en la punta de la isla está el Memorial a los Mártires de la Deportación. Tomaremos la calle du Cloître Notre Dame que nos hará pasar y rodeando la Catedral desde atrás hasta el Parvis de Notre-Dame. En la plaza tenemos el Hospital Hôtel-Dieu, el más antiguo de la ciudad, y la fachada de la Catedral. La Catedral de Notre-Dame es de estilo gótico, tiene dos torres de casi 70 metros de altura y de 3 niveles. En la Catedral se coronaron Enrique VI como rey de Inglaterra o Napoleón I como emperador de los franceses. Existe una cripta arqueológica de la Catedral que alberga vestigios de las distintas épocas (celtas, galo-romanas y medievales) encontradas en las distintas excavaciones.

Notre-Dame de Paris, Paris, FranciaNotre-Dame de Paris, Paris, FranciaNotre-Dame de Paris, Paris, Francia
 

Si nos alejamos del Parvis tomando el quai du Marché Neuf pasaremos la calle perpendicular de la Cité y el Petit Pont. Cuando lleguemos a la altura del puente Saint-Michel, tomaremos el boulevard del Palais para ir al Palacio de Justicia. Aquí está la Conciergerie, un palacio real que fue cárcel, y alberga la Iglesia Sainte Chapelle (Santa Capilla). La Sainte Chapelle es un  templo gótico y una de las obras cumbre del gótico. Fue construida para albergar las reliquias del rey San Louis de Francia (Luis IX). Está escondida en la Conciergerie, y lo que más destaca del templo es que sus paredes fueron substituidas por vidrieras. La Capilla se divide en dos niveles que son dos capillas, la capilla inferior era reservada para la gente humilde y la capilla superior era reservada para los nobles y la corte. Destaca los techos altos de ambas capillas, y las columnas de color azul y rojo en la capilla baja, y las vidrieras superiores que relatan escenas religiosas.



Sainte-Chapelle, Paris, FranciaSainte-Chapelle, Paris, Francia
Sainte-Chapelle, Paris, FranciaSainte-Chapelle, Paris, Francia
Sainte-Chapelle, Paris, FranciaSainte-Chapelle, Paris, Francia
Sainte-Chapelle, Paris, FranciaSainte-Chapelle, Paris, Francia


En la misma zona podremos ver el Tribunal de comercio de París o pasear por la Plaza Louis Lépine donde se hace el mercado de Flores de París. Si nos acercamos a la otra punta podremos pasear por la Plaza Dauphine y ver la otra entrada del Palacio de Justicia, antes de ir al square du Vert-Galant. En este punto se acaba la isla y se encuentra el puente Pont Neuf (puente nuevo), que es el puente más viejo de la ciudad. Aquí están las Vedettes du Pont Neuf, donde se puede tomar los famosos bateaux-mouches que hacen el típico recorrido en el río Sena. Existen otros puntos en Paris donde tomar estas naves fluviales. La Isla tiene muchos puentes famosos como el Pont Neuf, el puente Saint-Michel o el Puente Notre-Dame, esto dos puentes nos llevan al barrio Saint-Michel que tiene muchos restaurantes tradicionales o exóticos que son muy económicos. La fuente de Saint-Michel suele estar siempre llena, porque suele ser elegida como punto de encuentro de los parisinos y turistas.

Estas dos islas son una parte de la gran belleza de Paris que empieza aquí pero no se acaba con este privilegiado barrio.

La Conciergerie, Paris, FranciaHotel-Dieu, Paris, Francia
Parvis de Notre-Dame, Paris, FranciaIsla de la Cité, Paris, Francia
Fuente Saint-Michel, Paris, FranciaPalacio de Justicia, Paris,, Francia 

Isla de la Cité, Paris, FranciaPlaza Dauphine, Paris, Francia
Palacio de Justicia, Paris, EspañaPalacio de Justicia, Paris, España

Dónde comer: en la Isla Saint-Louis, en la misma calle principal Saint Louis podremos encontrar varios restaurantes donde comer cocina tradicional francesa en los bodegones rústicos, donde los más famosos son el restaurante La taverne du Sergent Recruteur y taverne Nos Ancêtres les Gaulois cercanos ambos. En la Isla de la Cité lo mejor es cruzar el río e ir al barrio Saint-Michel donde comer comida tradicional francesa pero también especialidades griegas y turcas.


Vídeos:
 


lunes, 21 de febrero de 2011

Restaurante La Taverne du Sergent Recruteur, Ile Saint Louis, Paris, Francía

La Taverne du Sergent Recruteur, 41 Rue St Louis en l'ile, 75004 Paris, Francia, Europa

restaurante La Taverne du Sergent Recruteur Paris

Una taberna típica francesa.

La Isla Saint Louis es un oasis de tranquilidad y lo más parecido a un pueblo. El coche no es el protagonista, y sus contadas calles muy agradables permiten al paseante disfrutar de la multitud de edificios y hoteles particulares. La Isla fue el origen de la ciudad de Paris (Lutece) y hoy en día es la residencia de los más pudientes (por el precio exorbitante de la vivienda). El principal encanto de la Isla reside en poder huir del ruido y del agobio de la capital, y pasear por sus bordes de Sena (quais) disfrutando de unas vistas insuperables.

Pero también la Isla tiene muy buenos restaurantes y con unos precios abordables, nada que ver con el precio de la vivienda. En la calle principal Saint Louis en l´Ile encontraremos tabernas rústicas donde disfrutar de los platos típicos de la comida tradicional francesa. Nos ancêtres les Gaulois o La taverne du Sergent Recruteur son los restaurantes más famosos y emblemáticos de la Isla, y son muy típicos. La Taverne du Sergent Recruteur lleva muchas años proponiendo una comida tradicional francesa con el concepto de la cantidad ilimitada para los entrantes y quesos, algo que sin duda fomento su éxito. Es ideal para llevar a extranjeros y que así prueben una gran parte de la gastronomía francesa, además de descubrir un sitio muy peculiar. Como la isla, la taberna sufre la invasión de los turistas atraídos por su originalidad, y esto puede a veces repercutir en el servicio y dañar el encanto original.

Un consejo: si no quieres sufrir el acoso de grupos y la multitud, y quieres disfrutar de un servicio atento, opta por ir entre semana y evitar las sorpresas de los fines de semana.

El restaurante tiene un comedor alargado al final del local. La decoración es tradicional y rústica, con mesas y sillas de madera y con adornos del siglo anterior. El sitio es agradable y su ubicación estupenda. El servicio fue atento y correcto pero reconozco que no fui en unas posibles fechas conflictivas. Algunos clientes como los ingleses a veces se quejan en la web del contenido de los platos, pero en mi opinión creo que los ingleses no son los mas apropiados para criticar sobre la gastronomía. El concepto del menú degustación de la taberna se basa en un bufet de entrantes y quesos sin ninguna limitación de cantidad. Nos sirven una bandeja de crudezas y embutidos franceses, donde cada uno se sirve hasta cansarse. Y con el queso pasa lo mismo, donde todos los quesos típicos franceses están representados. A todo esto se añade un plato principal a elegir, un postre, un café y una bebida.

Los entrantes se componen de una sopa, unos embutidos franceses, unas crudezas y una terrine de champagne (paté de campaña). Entre los embutidos destacar el salami, la mortadela, el chorizo y el salchichón. Los fanáticos de quesos podrán probar todas las facetas gustativas de los productos franceses y meterse un empache. El plato principal se puede escoger entre la variedad de platos típicos franceses como la carne a la parrilla, el pollo, el pato, el emincé de porc (cerdo con curry). Aconsejo probar el cassoulet, un plato gastronómico del Sur de Francia que se podría parecer a un guiso de alubias acompañada de carnes que me encantó. El menú degustación vale 40,50 euros por persona.

Sin duda, si tenemos la suerte de pasar por Paris, es un sitio ideal donde comer tranquilo y que disfruten nuestras papilas gustativas.

restaurante La Taverne du Sergent Recruteur Parisrestaurante La Taverne du Sergent Recruteur Paris
restaurante La Taverne du Sergent Recruteur Parisrestaurante La Taverne du Sergent Recruteur Paris

Comedor, cruzadas, cassoulet y quesos.

Pros: excelente ubicación y menú degustación con mucha cantidad y variedad.